近期，人工甜味劑阿斯巴甜因其可能的致癌性引發(fā)了廣泛關注。世界衛(wèi)生組織(WHO)和國際癌癥研究機構(IARC)根據(jù)"有限證據(jù)"將其歸類為可能對人類致癌的物質(zhì)（IARC2B類）。然而，糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)也重申了40mg/kg體重的阿斯巴甜每日可接受攝入量。

アスパルテームは1980年代から、無糖飲料、チューインガム、アイスクリーム、ヨーグルトなどの乳製品、シリアル、歯磨き粉、ビタミン含有チュアブル錠など、さまざまな食品や飲料に使用されてきました。アスパルテームの発がん性については、さらなる科學的研究が必要ですが、一部の企業(yè)は代替品を探し始めています。例えば、元気森林や奈雪の茶は、アスパルテームを含まない製品を発表し、羅漢果糖などの天然甘味料に切り替えています。

アスパルテームの世界的な販売規(guī)模は巨大ですが、発がん性がある可能性と、より安全で自然な食品添加物を求める消費者のニーズによって、この狀況は変化する可能性があります。コンサルティング會社である恒州博智のデータによると、中國はアスパルテーム最大の輸出國であり、2026年の世界のアスパルテーム生産額は4億1500萬ドルを超えると予想され、複合年間成長率は2.1％です。

しかし、アセスルファムカリウムやスクラロースなどの次世代甘味料がアスパルテームに取って代わろうとしています。同時に、天然甘味料の市場シェアも増加し続けています。例えば、2010年から2020年にかけて、天然甘味料の添加割合は8.16％から29.41％に増加しました。ステビア、羅漢果甘味料、エリスリトールなどは、より「グリーンで自然」であると考えられています。2016年から2020年にかけて、ステビアを含む製品の世界的な発売數(shù)は年間16％以上増加しました。

東方証券の分析によると、アスパルテームの発がん性に関する懸念は高まっていますが、低カロリーで良好な風味を求める消費者のニーズは変わっていません。そのため、食品飲料企業(yè)と消費者の天然甘味料への関心はさらに高まり、天然甘味料の利用が加速する可能性があります。