近期，人工甜味劑阿斯巴甜因其可能的致癌性引發(fā)了廣泛關(guān)注。世界衛(wèi)生組織(WHO)和國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)根據(jù)"有限證據(jù)"將其歸類為可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)（IARC2B類）。然而，糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)也重申了40mg/kg體重的阿斯巴甜每日可接受攝入量。

阿斯巴甜自1980年代以來(lái)廣泛用于各種食品和飲料產(chǎn)品，包括無(wú)糖飲料、口香糖、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏和維生素咀嚼片等。雖然阿斯巴甜可能的致癌性仍需要更多科學(xué)研究來(lái)確認(rèn)，但已經(jīng)有部分企業(yè)開(kāi)始尋求替代品。比如，元?dú)馍趾湍窝┑牟瓒夹计洚a(chǎn)品不含阿斯巴甜，而是轉(zhuǎn)向使用天然甜味劑如羅漢果糖。

盡管阿斯巴甜在全球銷(xiāo)售規(guī)模巨大，但其可能的致癌性和消費(fèi)者對(duì)更安全、更自然的食品添加劑的需求都可能會(huì)改變這一格局。據(jù)咨詢公司恒州博智的數(shù)據(jù)，中國(guó)是阿斯巴甜最大的出口國(guó)，2026年全球阿斯巴甜產(chǎn)值預(yù)計(jì)超過(guò)4.15億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為2.1%。

然而，新一代的甜味劑，如安賽蜜和三氯蔗糖，正在逐步替代阿斯巴甜。同時(shí)，天然甜味劑的市場(chǎng)份額也在持續(xù)增加。例如，2010年至2020年間，天然甜味劑的添加占比由8.16%提升至29.41%。其中，甜菊糖苷、羅漢果甜苷、赤蘚糖醇等被認(rèn)為更加“綠色、天然”。2016年至2020年間，全球推出的含有甜菊糖的產(chǎn)品數(shù)量每年增長(zhǎng)16%以上。

東方證券的分析指出，雖然阿斯巴甜可能的致癌性已經(jīng)引起了公眾的關(guān)注，但消費(fèi)者對(duì)低熱量和良好口感的需求并未改變。因此，食品飲料企業(yè)和消費(fèi)者對(duì)天然甜味劑的關(guān)注度可能會(huì)進(jìn)一步提升，天然甜味劑的應(yīng)用有望加速。